Grüner Frühlingssmoothie

Ein grüner Smoothie kann so lecker schmecken und gar nicht bitter oder nach Wiese… Wie das geht? Hier sind unsere Tipps:

Das richtige milde Blattgemüse wählen: Spinat, Kopf- oder Feldsalat. Bittere Sorten wie Grünkohl, Rucola und Löwenzahn nur in kleinen Mengen verwenden.
Mit natürlich süßen Zutaten ausgleichen. Ananas oder Mango zum Beispiel bringen fruchtige Säure und Süße.
Säure gegen Bitterkeit einsetzen. Zitronen- oder Limettensaft neutralisieren Bitterstoffe und unterstreichen die Frische.
Cremigkeit durch eine milde Basis wie Kokosdrink, Mandel- oder Hafermilch erzeugen.
Bitterkeit durch Ingwer mildern. Er bringt Frische & Schärfe in den Smoothie und lenkt von der Bitterkeit ab.

💡 Extra-Tipp: Zutaten immer gut mixen! Grobe Blattstücke schmecken bitterer als ein feiner, cremiger Smoothie.

Zutaten für zwei Smoothies

Alles im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einem cremigen Smoothie pürieren, optional mit Chia Samen bestreuen und genießen!

Beitrag teilen:

Rezept und Fotos: Sarah Renziehausen