Tomaten-Blätterteig-Galette

Wenn es schnell gehen muss, ist diese einfache Tomaten-Blätterteig-Galette die Rettung. Und dabei sieht sie nicht nur super dekorativ aus, sondern schmeckt auch noch köstlich. Perfekt für Grillabende und bei spontanem Besuch.

Zutaten für 1 Tomaten-Galette

Zubereitung

1.

Blätterteig etwa zimmerwarm werden lassen, dann entrollen.

2.

Mit Ziegenfrischkäse bestreichen, dabei etwa 1 cm Rand frei lassen.

3.

Mit Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen.

4. 

Ränder über die Füllung klappen und mit Milch bestreichen. Sesam auf die Milch streuen.

5.

Im vorgeheizten Backofen (200°C Umluft) etwa 20- 25 Minuten backen.

6.

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit Basilikum bestreuen. Mit etwas Balsamicocreme servieren.